Sosruko – Ekşi Mayalı Ekmek
👩👦👦İki oğlan çocuk annesi olunca insan , süper kahramanlar, güç sembolleri önemli oluyor hayatımızda hele ki bilgisayar oyunlarındaki o kaçan, uçan, yıkan, ateş 🔥 eden karakterlerden uzaksak; Superman, Batman, Örümcek Adam sadece dışarıdan öğrenip evimize girdiği gibi çıkan misafirler olarak kalıyorsa bizim için; kendi kahramanlarımıza, mitolojiye ve onların hikayelerine daha bir hayran oluyoruz… Kendi hikayelerimizi oluşturuyoruz onlarla 👨👩👦👦
İşte Sosruko da böyle bir kahraman bizim için🦸♂️ .
Çerkes (Adige) olanlar, mitoloji ile ilgilenenler bilir farklıdır Sosruko’nun yeri bizler için. Kuzey Kafkasya destanlarının, Nart Destanı’nın en ünlü ve en yaygın mitolojik kahramanıdır o, güç demektir, kuvvet demektir Sosruko.
Organik kelimesini hayatının her alanına yaşamaya çalışan doğallığı, doğada olmayı, dğal görünmeyi, doğal yemeyi seven bir anne olarak çocuklarıma da bunu sevdirmeyi hem seviyor, hem önemsiyorum🍃 Biri 8, biri 4 yaşında olan çocuklarıma bugüne kadar hiç ‘abur cubur ’ şeklinde tabir edilen paketli gıdaları almayan, hazır gıdalardan mümkün olduğunca uzak tutan, unu sınırlı bir şekilde sunan; şekeri hiç sunmayan bir anneyim 🍭 Bu konuda kendimle gurur duyduğumu da itiraf etmeliyim 🤦♀️
Unu ve hamur işini sınırlı sunarken çocuklarıma, damak tadlarını da farklı ve doğal lezzetlere de alıştırmak istiyorum. En baştan beri böyle bir düzeni görüp benimsedikleri için sorun yaşamasak da bu konuda doğal olanı sevdirmek için kendi hikayelerimizi kendi masallarımızı yazıyoruz birlikte…
Pandeminin ilk günlerinde de yeni bir kahraman oluşturmaya başladık, her gün besleyip, büyüterek…💧 Doğal olmayan beyaz un dışında, doğal olan her unu kullandık; karabuğday, çavdar, yulaf, nohut unlarıyla besledik mayamızı her gün itinayla… Çocuklarla merakla bekledik her gün bugün ne olacak diye ve en sonunda başardık kendi ekşi mayamızı yapmayı 🥖
Artık ekmeklerimizi kabartan, dışarıda gördüğümüz, kokularıyla ‘beni ye’ diyen ekmeklerin, buram buram kokan simitlerin yerine o ekşi kokuyu sevdirmek lazımdı her anına şahitlik ettiler büyütürken evimizin yeni üyesini ve neden canlı olduğunu anlayarak büyüttüler onu…
Ve…. Aradan 40 gün geçtikten sonra mayamız hazırdı artık ilk denemeleri de yaptıktan sonra sıra gelmişti evimizin yeni üyesinin isimin bulmaya… Düşündük, taşındık bizim evin süper kahramanı kabartan, geliştiren, büyüten, ‘Sosruko’ muz oldu nurtopu gibi…
Ve biz Sosruko’yu hem de onun büyüttüğü Ekşi Mayalı Ekmek kokusunu cok seviyoruz… 🍞
